javier.acedo reviewed Cuina! o barbàrie by María del Carmen Nicolau
Pensava que aprendria a cuinar però m'emporto alguna cosa més valuosa
5 stars
No sospitava que aquesta lectura em faria connectar amb la meva mare i la meva àvia i prendre consciència de com de fundamental és la cuina com a element integrador familiar. La Maria Nicolau o borda mesclant la tradició amb el raonament científic per mostrar elements claus de la cuina catalana.
